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新鮮銀耳可以食用嗎?

病情描述:
新鮮銀耳可以吃嗎?一般輕微變質(zhì)的銀耳可以食用嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
近年人工栽培的銀耳日益增加,有些地區(qū)發(fā)生采食新鮮銀耳引起中毒的現(xiàn)象,其原因是新鮮銀耳很容易受到霉菌污染而變質(zhì)。因此,對于變質(zhì)銀耳應堅決剔除,為慎重起見最好不吃新鮮銀耳。
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