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豆芽需要煮熟吃嗎?

患者:女,24歲

病情描述:
我在家里自己生了一些豆芽,現(xiàn)在發(fā)芽了,豆芽是要煮熟吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
在吃豆芽的時(shí)候一定要煮熟再吃,不管是涼拌豆芽還是烹炒豆芽都需要煮,這是因?yàn)槎寡恐泻性碥蘸脱蚰兀绻麤](méi)有煮熟吃,甚至?xí)?a href="http://m.sjzbaoyatu.com/k/wnj7fjpak39jq7l.html" target="_blank">中毒現(xiàn)象。
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