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腌肉,臘肉為什么不能多吃?

患者:女,39歲

病情描述:
每年過節(jié)都會做些咸肉,香腸,臘肉,那么腌肉,臘肉為什么不能多吃?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
因為腌制品里的亞硝胺對身體傷害大,它在腌制、特別是腌制后又熏制的肉類中存在的最多,它的危害性和致癌性相對更強(qiáng),所以這些腌制食品我們還是盡量少吃或者不吃吧!
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