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適量食用咸脆花生有助于補充優(yōu)質蛋白、促進心血管健康、改善腸道功能及提供抗氧化物質，但需注意控制鈉攝入量。

1、補充優(yōu)質蛋白

花生富含植物性優(yōu)質蛋白，每100克含蛋白質約25克，有助于維持肌肉和組織修復，適合素食者補充蛋白質需求。

2、保護心血管

花生中的單不飽和脂肪酸和亞油酸可調節(jié)血脂水平，維生素E和煙酸成分有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動脈硬化風險。

3、改善腸道功能

花生外殼含膳食纖維促進腸道蠕動，其油脂成分可潤滑腸道，但咸脆花生經(jīng)過加工后纖維含量有所降低，建議搭配粗糧食用。

4、抗氧化作用

花生含白藜蘆醇、多酚類物質等抗氧化成分，能清除自由基，其中的鋅元素參與體內超氧化物歧化酶合成，增強細胞抗氧化能力。

建議選擇低鹽烘焙花生，每日食用量控制在30克以內，高血壓患者應減少食用頻率，避免攝入過量鈉鹽加重血管負擔。