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食物應(yīng)該咀嚼幾次為好?

患者:女,27歲

病情描述:
母親最近跟我說吃飯時候要多嚼幾次,這樣對身體好,一般食物應(yīng)該咀嚼幾次為好?
共1個回答
范存剛 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 神經(jīng)外科
據(jù)專家說,一口食物在嘴里至少經(jīng)20次咀嚼,才能得到唾液給我們帶來的恩惠,30次則較為理想。從營養(yǎng)學(xué)角度分析,在我們享用的食物里,谷類、肉類和蔬菜的比例應(yīng)該是3:1:1。以此比例進食,就能維持健康。而且我們的牙齒結(jié)構(gòu)非常規(guī)則地與此比例相對應(yīng)。
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