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動物內(nèi)臟有毒嗎?

病情描述:
最近家里人都不讓吃豬肝了,說是有毒,動物內(nèi)臟有毒嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
養(yǎng)殖時隨飼料、飲水和空氣攝入體內(nèi)的污染物(如重金屬、殘留農(nóng)藥),抗生素、激素、飼料添加劑、非法使用的物質(zhì)(如瘦肉精——鹽酸克倫特羅)在肝臟(其他內(nèi)臟也相仿)內(nèi)積聚較多,遠高于肌肉
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