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吃素食可以獲得蛋白質(zhì)嗎?

病情描述:
我們吃素食是不是也可以得到蛋白質(zhì)呢,這和葷食里的蛋白質(zhì)有不同嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
素食者完全可以通過植物獲得與非素食者一樣多的蛋白質(zhì),但是植物蛋白的質(zhì)量比動物蛋白稍差。熱量低。長期素食者由于蛋白質(zhì)與脂肪不足,容易引發(fā)營養(yǎng)不良。
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