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禽魚類對人體有什么好處?

病情描述:
過年過節(jié)時,餐桌上都離不開禽魚類,這些對人體有什么好處?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
魚肉含豐富不飽和脂肪酸,能防止動脈硬化、保護(hù)心臟,還有健腦益智的作用;鵝鴨肉脂肪含量雖與畜肉類接近,但其化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油,不僅無害且有益于心臟;雞肉是蛋白質(zhì)的最佳來源,其脂肪含量比牛肉低。
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