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做熟的魚內(nèi)臟能吃嗎?

患者:女,26歲

病情描述:
我們這里賣的小酥魚都是整條的,沒有清理內(nèi)臟,那么,煮熟的這些魚內(nèi)臟能不能吃?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
魚內(nèi)臟是不可以吃的,尤其是魚膽,有毒。即使做熟了,對(duì)人體也有害,不能食用。魚膽位于魚的腹部,一般呈淡淡的青黃色或青黑色,在烹調(diào)前一定要將其清除干凈。
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