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面條中加什么更有營(yíng)養(yǎng)？

患者：男，56歲

病情描述:
面條我從小吃到大，現(xiàn)在老了也愛吃面條，但是現(xiàn)在更注重營(yíng)養(yǎng)了，在面條中加什么會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
面條中可以適當(dāng)?shù)募有┦卟烁袪I(yíng)養(yǎng)，從營(yíng)養(yǎng)成分來說，面條中主要是碳水化合物，加少量的維生素和蛋白質(zhì)等，它的最主要功能是作為主食來提供給人們能量，缺點(diǎn)就在于營(yíng)養(yǎng)過于單一，如 果只吃面條，就有營(yíng)養(yǎng)不均衡的嫌疑了。如果將蔬菜汁加入到面條中，可以適量增加部分維生素和一部分膳食纖維，讓面條變得更粗也更好看，在補(bǔ)充能量的同 時(shí)平衡膳食?？梢杂脕碜雒鏃l的蔬菜包括胡蘿卜、南瓜、各種綠葉蔬菜、深紅色的紫莧菜等。
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