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牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白嗎?

患者:女,35歲

病情描述:
每天必須攝入蛋白質(zhì),牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
牛奶作為動(dòng)物蛋白飲品,其中蛋白質(zhì)含量只有3%左右,但牛奶中含有乳清蛋白、酪蛋白等吸收率非常好的優(yōu)質(zhì)蛋白,是屬于優(yōu)質(zhì)蛋白來源的。
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