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吃桃子能不能補(bǔ)鐵?

病情描述:
我聽說(shuō)桃子含鐵量特別豐富,問一下吃桃子能不能補(bǔ)鐵?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃桃子對(duì)補(bǔ)鐵的效果有限。桃子含有少量非血紅素鐵,但吸收率較低,補(bǔ)鐵效果遠(yuǎn)不如動(dòng)物肝臟、紅肉等血紅素鐵食物。

1、鐵含量低

每100克桃子僅含0.3毫克鐵,且屬于植物性非血紅素鐵,吸收率不足5%。

2、維生素C輔助

桃子含有的維生素C可促進(jìn)非血紅素鐵吸收,但單次食用量難以達(dá)到顯著效果。

3、膳食纖維影響

桃子中的膳食纖維可能干擾鐵吸收,建議與補(bǔ)鐵食物間隔2小時(shí)食用。

4、替代方案

補(bǔ)鐵優(yōu)先選擇動(dòng)物性食物如豬肝、牛肉,或搭配維生素C豐富的蔬菜水果提高吸收率。

貧血患者建議通過(guò)血常規(guī)檢查明確缺鐵程度,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用琥珀酸亞鐵、多糖鐵復(fù)合物等補(bǔ)鐵藥物。

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