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早餐為何可以吃堅(jiān)果和干果？

患者：男，23歲

病情描述:
今天老媽早餐買了一些干果和堅(jiān)果，早餐為什么可以吃堅(jiān)果和干果呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

早餐可以吃堅(jiān)果和干果的原因主要有營養(yǎng)豐富、提供能量、促進(jìn)消化、控制血糖。堅(jiān)果和干果含有優(yōu)質(zhì)蛋白、健康脂肪及膳食纖維，適合作為早餐的補(bǔ)充食物。

1、營養(yǎng)豐富

堅(jiān)果和干果富含不飽和脂肪酸、維生素E及礦物質(zhì)如鎂和鋅，有助于維持心血管健康和免疫功能。建議選擇無添加的原味產(chǎn)品。

2、提供能量

堅(jiān)果的高熱量和干果的天然糖分能快速補(bǔ)充晨間能量需求，適合搭配主食食用，避免空腹攝入過多導(dǎo)致胃腸不適。

3、促進(jìn)消化

干果中的膳食纖維可刺激腸道蠕動，堅(jiān)果中的油脂能潤滑腸道。腸胃敏感者需控制單次攝入量，建議10-15克為宜。

4、控制血糖

堅(jiān)果的低碳水化合物特性和干果的低升糖指數(shù)有助于平穩(wěn)餐后血糖，糖尿病患者可選擇巴旦木等低糖堅(jiān)果配合監(jiān)測血糖。

早餐食用堅(jiān)果和干果時(shí)需注意適量，避免過量攝入熱量，過敏體質(zhì)者應(yīng)避開相關(guān)致敏食物，搭配牛奶或酸奶可提高營養(yǎng)吸收率。

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