一级片免费观看,国产特黄特色大片免费视频,av资源在线播放,黄色录像a级片,热综合久久,国产精品一v二v在线观看,免费aaa毛片

燉骨頭湯是能加醋嗎

病情描述:
剛剛生了寶寶，月子里婆婆給燉骨湯喝，每次都放好多醋，她說放醋有營(yíng)養(yǎng)，燉骨湯能放醋嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

燉骨頭湯時(shí)可以加醋，有助于促進(jìn)鈣質(zhì)溶出，但需控制用量避免影響口感。

醋中的醋酸能與骨頭中的鈣結(jié)合形成可溶性醋酸鈣，使湯中鈣含量提升。實(shí)驗(yàn)表明加入適量醋后骨頭湯的鈣濃度可顯著增加，尤其適合骨質(zhì)疏松人群或需補(bǔ)鈣者。建議每500克骨頭添加5-10毫升醋，選用米醋或陳醋風(fēng)味較柔和。需注意持續(xù)燉煮時(shí)間應(yīng)控制在2小時(shí)以內(nèi)，避免過度酸化破壞膠原蛋白。高壓鍋燉煮時(shí)因溫度更高，可減少至3-5毫升醋量。

過量加醋會(huì)導(dǎo)致湯品過酸刺激胃腸黏膜，胃酸過多或胃炎患者應(yīng)慎用。醋會(huì)加速金屬鍋具腐蝕，使用砂鍋或不銹鋼鍋更安全。部分人群對(duì)醋敏感可能出現(xiàn)反酸癥狀，建議初次嘗試者先少量添加。若需給嬰幼兒飲用，應(yīng)完全省略醋并延長(zhǎng)燉煮時(shí)間至3小時(shí)以上。

燉湯時(shí)可搭配山藥、玉米等堿性食材平衡酸堿度，飲用時(shí)撒少許胡椒粉能緩解醋的刺激性。儲(chǔ)存時(shí)需將骨頭湯冷卻至室溫后再加蓋，避免醋酸揮發(fā)影響效果。建議每周飲用不超過3次，均衡搭配其他高鈣食物如豆腐、乳制品等。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>