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多吃胡蘿卜可能有助于降低肺癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，但無法完全預(yù)防。胡蘿卜中的β-胡蘿卜素等抗氧化成分可能通過{減少氧化損傷}、{調(diào)節(jié)免疫功能}、{抑制炎癥反應(yīng)}、{輔助修復(fù)DNA}等機(jī)制發(fā)揮作用。

1、減少氧化損傷

β-胡蘿卜素可中和自由基，減輕煙草等致癌物對(duì)肺組織的氧化應(yīng)激損傷。日?？赏ㄟ^食用胡蘿卜、南瓜等橙黃色蔬菜補(bǔ)充。

2、調(diào)節(jié)免疫功能

維生素A前體物質(zhì)能增強(qiáng)呼吸道黏膜屏障功能，建議每周攝入3-4次富含類胡蘿卜素的食物，如菠菜、甜椒等。

3、抑制炎癥反應(yīng)

胡蘿卜中的α-胡蘿卜素可能抑制肺癌相關(guān)炎癥因子產(chǎn)生。長期吸煙者需結(jié)合戒煙等綜合措施。

4、輔助修復(fù)DNA

部分研究表明類胡蘿卜素或有助于修復(fù)致癌物導(dǎo)致的DNA損傷，但遺傳因素或已存在的肺部病變?nèi)孕栳t(yī)學(xué)干預(yù)。

建議將胡蘿卜作為均衡飲食的一部分，同時(shí)避免吸煙、遠(yuǎn)離二手煙，定期進(jìn)行低劑量CT篩查對(duì)肺癌預(yù)防更為關(guān)鍵。