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小龍蝦全身都是寄生蟲?

病情描述:
朋友買了小龍蝦來我家吃飯。小龍蝦全身都是寄生蟲嗎?
共2個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
去掉頭部就幾乎把小龍蝦的寄生蟲去掉了。小龍蝦確實含有大量的細(xì)菌和寄生蟲,但基本都在頭部,所以食用小龍蝦時一定要去掉頭部,并且要確保小龍蝦完全煮熟再食用,不可吃生的或不熟的小龍蝦。如果在家做小龍蝦時,建議是讓活蝦在水中養(yǎng)活24小時,充分吐掉體內(nèi)的代謝物,然后用刷子充分清洗干凈蝦身,去掉頭部再高溫烹飪。
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
有可能里面是寄生蟲,而且比較多,所以在購買小龍蝦之后應(yīng)該及時清理,在吃的時候不管是蒸還是煮還是炒,都應(yīng)該進(jìn)行高溫處理,才能夠把里面寄生蟲全部殺滅。平時應(yīng)該多注意休息,保持充足睡眠,盡量避免干重體力勞動,也要避免吃腌制油炸燒烤類食品。
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