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洋蔥有哪些營養(yǎng)價值?

患者:女,33歲

病情描述:
父母種植了很多洋蔥,我在幫忙往外賣洋蔥,洋蔥有哪些營養(yǎng)價值?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分,其中的硫氨基酸具有降低血脂和血壓的功效,前列腺素A具有擴張血管、降低血黏度、預(yù)防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒,能降低癌癥的發(fā)生率。
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