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膽固醇患者該如何注意奶精？

患者：女，37歲

病情描述:
我是膽固醇患者，但非常喜歡吃甜食，老公說(shuō)很多甜食都含有奶精，膽固醇患者該如何注意奶精？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

膽固醇患者需謹(jǐn)慎食用奶精，建議選擇低脂或脫脂奶精，并控制攝入量。奶精可能含有反式脂肪酸和飽和脂肪，過(guò)量攝入可能影響血脂水平。

奶精中常含有氫化植物油，這類成分可能提升低密度脂蛋白膽固醇水平，對(duì)心血管健康不利。膽固醇患者應(yīng)優(yōu)先選擇成分表中標(biāo)明不含反式脂肪酸的產(chǎn)品，每日攝入量不宜超過(guò)10克。部分奶精會(huì)添加糖分，長(zhǎng)期過(guò)量食用可能增加代謝負(fù)擔(dān)。市售咖啡伴侶類奶精脂肪含量較高，建議用脫脂牛奶或植物奶替代。閱讀食品標(biāo)簽時(shí)需重點(diǎn)關(guān)注總脂肪、飽和脂肪及反式脂肪含量。

膽固醇患者日常飲食應(yīng)注意控制總脂肪攝入，每日烹調(diào)油用量建議20-30克?？蛇m量食用富含不飽和脂肪酸的堅(jiān)果和深海魚類，幫助調(diào)節(jié)血脂代謝。烹飪方式以蒸煮燉拌為主，減少高溫油炸。保持每周150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，有助于提升高密度脂蛋白膽固醇水平。定期監(jiān)測(cè)血脂指標(biāo)，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用他汀類藥物進(jìn)行干預(yù)。

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