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什么時候適合吃核桃？

患者：女，43歲

病情描述:
家里買了很多核桃，每晚看電視都會吃幾粒，什么時候適合吃核桃呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

核桃適合在早餐后、兩餐之間或睡前1-2小時食用，可幫助補充能量、促進腦部健康。

核桃含有豐富的優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸和維生素E，早餐后食用有助于延緩饑餓感，為上午的工作學習提供持續(xù)能量。兩餐之間作為加餐時，核桃中的膳食纖維能增強飽腹感，避免暴飲暴食。睡前適量食用核桃，其含有的褪黑素前體可能幫助改善睡眠質量。核桃中的α-亞麻酸對大腦神經(jīng)發(fā)育有積極作用，適合學生、腦力勞動者作為健腦零食。胃腸功能較弱者建議將核桃碾碎后搭配溫牛奶食用，避免空腹攝入以防刺激胃黏膜。核桃與酸奶、燕麥等搭配可提升營養(yǎng)價值，但需注意單日攝入量控制在20-30克以內。

食用核桃時建議充分咀嚼以利于消化吸收，過敏體質者初次嘗試需觀察有無皮膚瘙癢等反應。日常儲存需密封避光以防油脂氧化變質，搭配深色蔬菜水果食用可提高抗氧化效果。長期規(guī)律攝入核桃有助于維持心血管健康，但需注意替代部分烹調油以保證總熱量平衡。

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