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煮面時(shí)適合加調(diào)料嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
我平時(shí)煮面總是習(xí)慣面煮熟之后再加配菜一起，然后就直接吃。煮面時(shí)適合加調(diào)料嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

煮面時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加調(diào)料，常見選擇包括食鹽、醬油、香醋、芝麻醬等基礎(chǔ)調(diào)味品，也可搭配蔥花、辣椒油等提味輔料。

1、食鹽

食鹽能提升面條底味，但需控制用量避免鈉攝入過量，高血壓患者建議減少添加。

2、醬油

生抽可增鮮，老抽能調(diào)色，選擇低鹽醬油更健康，注意避免重復(fù)添加食鹽。

3、香醋

陳醋或米醋能解膩開胃，胃酸過多者應(yīng)酌情減少用量。

4、芝麻醬

富含不飽和脂肪酸，需稀釋后使用，熱量較高需控制攝入量。

建議根據(jù)膳食指南控制每日鹽攝入量，搭配新鮮蔬菜增加營養(yǎng)均衡性，特殊健康狀況需遵醫(yī)囑調(diào)整調(diào)味方式。

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