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西洋菜有什么功效？

病情描述:
我喜歡吃西洋菜，因?yàn)楹贸曰郏餮蟛擞惺裁垂πВ?
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胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

西洋菜具有清熱潤(rùn)肺、利尿消腫、改善消化、增強(qiáng)免疫力等功效，適合咳嗽痰多、水腫脹滿(mǎn)、食欲不振等人群適量食用。

1、清熱潤(rùn)肺

西洋菜性涼，含有揮發(fā)油和硫化物，有助于緩解肺熱咳嗽癥狀。肺燥干咳者可搭配梨子燉湯食用。

2、利尿消腫

富含鉀元素和水分，能促進(jìn)鈉鹽排泄，對(duì)妊娠水腫或腎炎引起的水腫有輔助改善作用。

3、改善消化

膳食纖維含量較高，可刺激胃腸蠕動(dòng)，緩解功能性消化不良。建議與白蘿卜同食增強(qiáng)效果。

4、增強(qiáng)免疫

維生素C和β-胡蘿卜素含量豐富，有助于提升呼吸道黏膜防御能力，適合免疫力低下人群。

西洋菜可涼拌、煮湯或清炒，脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量，出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)需立即停用。

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