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豆?jié){具有降血糖的作用嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
我的血糖比較高，請問喝豆?jié){具有降血糖的作用嗎？
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

豆?jié){可能有助于輔助控制血糖，但無法直接替代降糖藥物。豆?jié){對血糖的影響主要與大豆異黃酮、膳食纖維、低升糖指數(shù)、植物蛋白等因素有關(guān)。

1、大豆異黃酮

大豆異黃酮具有類雌激素作用，可能改善胰島素敏感性。臨床研究顯示其可輕微降低餐后血糖波動(dòng)，但效果弱于降糖藥物。

2、膳食纖維

豆?jié){含可溶性膳食纖維，能延緩碳水化合物吸收速度。胃腸功能正常者每日飲用250毫升無糖豆?jié){可能幫助平穩(wěn)餐后血糖。

3、低升糖指數(shù)

豆?jié){升糖指數(shù)約為34，屬于低GI食物。用豆?jié){替代部分主食可降低混合膳食的血糖負(fù)荷，但需注意控制總熱量攝入。

4、植物蛋白

大豆蛋白的氨基酸組成有助于維持肌肉量，間接改善糖代謝。合并腎病的糖尿病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制植物蛋白攝入量。

糖尿病患者可適量飲用無糖豆?jié){，建議選擇未過濾豆渣的全豆豆?jié){，同時(shí)配合血糖監(jiān)測與規(guī)范治療，避免單純依賴飲食調(diào)節(jié)血糖。

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