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榴蓮能和酒一起食用嗎？

患者：女，31歲

病情描述:
榴蓮是在適合熱帶、亞熱帶地區(qū)種植的水果。榴蓮能和酒一起食用嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

榴蓮一般不建議與酒一起食用。榴蓮含有硫化物，可能抑制乙醛脫氫酶活性，延緩酒精代謝，增加醉酒風(fēng)險。

榴蓮與酒同食可能加重酒精對人體的影響。榴蓮中的含硫化合物會干擾肝臟對酒精的分解過程，導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)蓄積時間延長。這種代謝延緩可能引發(fā)面部潮紅、頭痛、惡心等不適癥狀，嚴(yán)重時可能出現(xiàn)心悸、血壓波動。從營養(yǎng)學(xué)角度，高糖高脂的榴蓮與酒精共同攝入會增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)，可能誘發(fā)消化不良。

部分人群食用榴蓮后飲酒可能出現(xiàn)嚴(yán)重反應(yīng)。對酒精代謝能力較差者，可能出現(xiàn)乙醛中毒癥狀，包括劇烈頭痛、嘔吐、呼吸困難等。糖尿病患者同時攝入可能造成血糖波動，高血壓患者可能加重血管擴(kuò)張反應(yīng)。少數(shù)對硫化物敏感者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮疹等過敏表現(xiàn)。

建議榴蓮與酒間隔2-3小時食用。飲酒后應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)水促進(jìn)代謝，食用榴蓮時注意控制分量避免過量。如出現(xiàn)明顯不適需及時就醫(yī)，特殊體質(zhì)人群應(yīng)避免兩者同食。日常飲食中需注意食物與酒精的相互作用，保持均衡膳食結(jié)構(gòu)。

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