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怎樣吃葡萄最健康呢？

病情描述:
葡萄很有營(yíng)養(yǎng)，但是吃葡萄的時(shí)候最討厭吐籽吐皮了，想知道怎樣吃葡萄最健康呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

葡萄的健康食用方式主要有帶皮食用、控制攝入量、避免空腹食用、搭配均衡飲食。

1、帶皮食用

葡萄皮富含白藜蘆醇和花青素等抗氧化成分，充分清洗后連皮食用有助于提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但需注意農(nóng)藥殘留問(wèn)題。

2、控制攝入量

每日建議攝入200-350克為宜，過(guò)量可能引發(fā)胃腸不適或血糖波動(dòng)，糖尿病患者更需嚴(yán)格把控。

3、避免空腹

葡萄含較多果酸和單寧酸，空腹食用易刺激胃黏膜，建議作為餐后水果或與堅(jiān)果等食物同食。

4、均衡搭配

與乳制品間隔2小時(shí)食用，避免鞣酸影響鈣吸收；深色葡萄與淺色葡萄交替選擇可獲取更全面的營(yíng)養(yǎng)素。

選擇當(dāng)季新鮮葡萄，食用前用流水沖洗并浸泡10分鐘，腎功能異常者需注意鉀攝入量，建議將葡萄納入每日水果總量中統(tǒng)籌安排。

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