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經(jīng)常吃豆腐有哪些危害？

患者：女，55歲

病情描述:
牙齒不怎么好，每天都燒豆腐吃，經(jīng)常是豆腐有哪些危害？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

經(jīng)常吃豆腐可能引發(fā)胃腸不適、營(yíng)養(yǎng)失衡、甲狀腺功能異常及尿酸升高等問(wèn)題。過(guò)量攝入可能干擾鐵鋅吸收，增加痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)，需注意食用量及搭配。

1、胃腸不適

豆腐富含植物蛋白和膳食纖維，過(guò)量食用可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腹脹、腹瀉。建議單日攝入量不超過(guò)200克，搭配易消化食物。

2、營(yíng)養(yǎng)失衡

豆腐中植酸會(huì)抑制鐵、鋅等礦物質(zhì)吸收，長(zhǎng)期大量食用可能引發(fā)微量元素缺乏?？纱钆?a href="http://m.sjzbaoyatu.com/k/sept62hmk50s2bn.html" target="_blank">維生素C豐富的蔬菜水果促進(jìn)吸收。

3、甲狀腺異常

大豆異黃酮可能干擾甲狀腺激素合成，甲狀腺功能減退者應(yīng)限制攝入。出現(xiàn)乏力、怕冷等癥狀需及時(shí)檢查甲狀腺功能。

4、尿酸升高

豆腐嘌呤含量中等，痛風(fēng)急性期患者需避免食用。高尿酸人群每日攝入宜控制在100克以?xún)?nèi)，同時(shí)多飲水促進(jìn)排泄。

健康人群每日食用100-150克豆腐為宜，建議選擇傳統(tǒng)鹵水豆腐，避免與高草酸食物同食，腎功能不全者需遵醫(yī)囑調(diào)整攝入量。

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