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吃雞湯面有什么好處?

病情描述:
妻子經(jīng)常用雞湯煮面條,請問 吃雞湯面有什么好處?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

適量食用雞湯面有助于補充能量、促進消化、增強免疫力、改善食欲,適合體虛或術(shù)后恢復(fù)人群。雞湯面主要營養(yǎng)成分包括優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素、礦物質(zhì)及易吸收的碳水化合物。

1、補充能量

面條提供快速碳水化合物,雞湯中的脂肪和蛋白質(zhì)可延緩能量釋放,適合體力消耗較大或低血糖人群。

2、促進消化

燉煮后的雞肉纖維軟化,面條易消化吸收,對胃腸功能較弱者友好,可減輕消化負擔。

3、增強免疫

雞湯含有的半胱氨酸可減少呼吸道炎癥,鋅元素有助于免疫細胞活性提升,對預(yù)防感冒有一定幫助。

4、改善食欲

雞湯的鮮味物質(zhì)能刺激味蕾,溫熱流食性質(zhì)可緩解胃部不適,對化療患者或孕吐人群具有開胃作用。

建議選擇低鹽熬制的雞湯,搭配蔬菜增加膳食纖維攝入,發(fā)熱或痛風急性發(fā)作期應(yīng)避免食用。

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