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空腹吃柿子會(huì)傷害胃嗎？

病情描述:
有次我空著肚子吃了兩個(gè)柿子后就胃痛了，空腹吃柿子會(huì)傷害胃嗎？
共1個(gè)回答
王雪梅 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

空腹吃柿子可能會(huì)傷害胃，但具體影響因人而異。柿子含有較多鞣酸和果膠，空腹食用可能與胃酸反應(yīng)形成胃結(jié)石。建議避免空腹大量食用，尤其是未完全成熟的柿子。

柿子中的鞣酸在胃酸環(huán)境下易與蛋白質(zhì)結(jié)合形成沉淀物，長期空腹食用可能增加胃部不適風(fēng)險(xiǎn)。未完全脫澀的柿子鞣酸含量更高，對(duì)胃腸黏膜刺激更明顯。胃腸功能較弱者空腹食用后可能出現(xiàn)腹脹、隱痛等消化不良癥狀。成熟甜柿經(jīng)過脫澀處理，鞣酸含量顯著降低，適量食用相對(duì)安全。

部分人群空腹食用柿子后可能引發(fā)急性胃痛甚至胃結(jié)石。胃酸分泌過多者、慢性胃炎患者及胃部術(shù)后人群風(fēng)險(xiǎn)更高。未成熟柿子與高蛋白食物同食會(huì)加重沉淀物形成。兒童和老年人胃腸蠕動(dòng)功能較差，更需注意食用方式和數(shù)量。胃結(jié)石形成后可能出現(xiàn)持續(xù)上腹痛、惡心嘔吐等機(jī)械性梗阻癥狀。

建議在兩餐之間食用完全成熟的柿子，每次不超過200克。食用前去皮可減少鞣酸攝入，搭配淀粉類食物能緩沖胃酸刺激。出現(xiàn)持續(xù)胃部不適應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，胃結(jié)石較大時(shí)可能需要內(nèi)鏡碎石或手術(shù)取石。日常注意觀察排便情況，胃腸敏感者可選擇蘋果、香蕉等低鞣酸水果作為替代。

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