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吃蜂蜜和糖哪個好

病情描述:
我經常喜歡吃蜂蜜,請問吃蜂蜜和糖哪個更好一些?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蜂蜜和糖各有優(yōu)缺點,選擇需根據(jù)個人需求決定。蜂蜜含有微量營養(yǎng)素和抗氧化物質,糖則提供快速能量但缺乏其他營養(yǎng)成分。

1、營養(yǎng)對比

蜂蜜含有少量維生素、礦物質及抗氧化成分,而白糖主要成分為蔗糖,幾乎不含其他營養(yǎng)素。

2、升糖指數(shù)

蜂蜜升糖指數(shù)約為58-64,低于白糖的65-100,對血糖影響相對較小但糖尿病患者仍需控制總量。

3、熱量差異

每100克蜂蜜含約304千卡,白糖為387千卡,過量食用均會導致熱量過剩。

4、特殊用途

蜂蜜具有抗菌和鎮(zhèn)咳作用,適合緩解咽喉不適;白糖更適合烘焙時保持食物結構穩(wěn)定。

建議根據(jù)具體用途選擇,控制每日添加糖攝入量不超過25克,優(yōu)先選擇天然蜂蜜并避免高溫烹煮以保留活性成分。

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