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吃火鍋什么順序流程比較合理呢？

病情描述:
平時很喜歡吃火鍋，吃火鍋怎么個順序比較合理呢？
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

吃火鍋的合理順序流程主要有先涮蔬菜、再涮豆制品、接著涮肉類、最后涮主食。

1、先涮蔬菜：

蔬菜富含膳食纖維，先涮可增加飽腹感，減少后續(xù)高熱量食物的攝入量，推薦涮菠菜、茼蒿等綠葉菜。

2、再涮豆制品：

豆腐、腐竹等豆制品可中和胃酸，為胃腸建立保護(hù)層，同時補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，建議選擇未油炸的品種。

3、接著涮肉類：

涮煮瘦肉片、魚片等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，注意控制紅肉攝入量，避免湯底嘌呤濃度過高時涮肉。

4、最后涮主食：

土豆片、紅薯粉等主食類最后涮煮，可避免湯底糊化，同時補(bǔ)充碳水化合物，平衡營養(yǎng)攝入。

吃火鍋時建議搭配茶水幫助消化，避免冷熱交替刺激胃腸，控制總進(jìn)食時間在2小時內(nèi)為佳。

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