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白菜蘿卜湯具有潤肺止咳、促進消化、增強免疫、輔助降脂等功效，適合秋冬季節(jié)食用。白菜與蘿卜富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，有助于改善胃腸功能。

1、潤肺止咳

白蘿卜含芥子油苷，可緩解咽喉不適，搭配白菜的清涼屬性，對輕度咳嗽或干燥性咽喉炎有舒緩作用。痰多者可加少量生姜同煮。

2、促進消化

蘿卜中的淀粉酶與白菜的膳食纖維共同刺激胃腸蠕動，緩解功能性消化不良。腹脹人群建議飯前飲用少量湯水。

3、增強免疫

湯中維生素C和蘿卜硫素具有抗氧化作用，能提升呼吸道黏膜防御能力。體弱人群可每周食用3-4次作為營養(yǎng)補充。

4、輔助降脂

白菜的植物固醇與蘿卜的膽堿成分協(xié)同作用，幫助調(diào)節(jié)膽固醇代謝。高血脂患者需配合低脂飲食長期食用。

建議選用新鮮食材避免久煮，風(fēng)寒感冒或腹瀉期間慎用。慢性病患者飲用前應(yīng)咨詢醫(yī)師。