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抗性淀粉有什么功效？

患者：女，28歲

病情描述:
抗性淀粉有飽腹作用利于減肥，抗性淀粉什么功效？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

抗性淀粉具有改善血糖控制、促進(jìn)腸道健康、幫助體重管理、降低膽固醇等功效?？剐缘矸壑饕须y消化性、益生元作用、低升糖指數(shù)、調(diào)節(jié)脂代謝等特點(diǎn)。

1、改善血糖

抗性淀粉在小腸中不被分解吸收，可延緩葡萄糖釋放，有助于穩(wěn)定餐后血糖水平，適合糖尿病患者適量攝入。

2、調(diào)節(jié)菌群

抗性淀粉到達(dá)結(jié)腸后被益生菌發(fā)酵，產(chǎn)生短鏈脂肪酸，能夠促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌增殖，改善腸道微生態(tài)環(huán)境。

3、控制體重

抗性淀粉熱量值低于普通淀粉，可增加飽腹感，減少食物攝入量，對肥胖人群的體重管理具有輔助作用。

4、降低血脂

抗性淀粉能抑制肝臟膽固醇合成，促進(jìn)膽汁酸排泄，有助于降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。

日?？赏ㄟ^食用冷卻的米飯土豆、未成熟的香蕉、豆類等食物獲取抗性淀粉，建議循序漸進(jìn)增加攝入量以避免胃腸不適。

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