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牛奶加巧克力喝了有好處嗎？

患者：男，28歲

病情描述:
我喜歡吃巧克力，還喜歡喝牛奶，那么二者同時(shí)吃有好處嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

牛奶加巧克力可以一起喝，適量飲用有助于補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng)。牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，巧克力含有可可多酚和碳水化合物，兩者搭配能提升口感并協(xié)同補(bǔ)充部分營(yíng)養(yǎng)素。

牛奶與巧克力混合飲用時(shí)，牛奶的蛋白質(zhì)和脂肪可延緩巧克力中糖分的吸收速度，減少血糖波動(dòng)。巧克力中的可可多酚具有抗氧化作用，與牛奶的維生素D結(jié)合可能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。黑巧克力搭配牛奶能降低單寧酸對(duì)胃腸的刺激，全脂牛奶的乳脂還能中和可可的苦澀感。建議選擇可可含量較高的黑巧克力，避免含代可可脂的制品。胃腸功能較弱者需控制攝入量，避免可能出現(xiàn)的腹脹或反酸。巧克力中的草酸可能與牛奶的鈣結(jié)合形成少量沉淀，但正常食用量不會(huì)影響鈣的吸收利用率。糖尿病患者應(yīng)注意選擇無(wú)糖巧克力并控制總量，乳糖不耐受人群可改用低乳糖牛奶。運(yùn)動(dòng)后飲用可幫助恢復(fù)體力，但睡前兩小時(shí)應(yīng)避免以防影響睡眠質(zhì)量。兒童飲用時(shí)建議家長(zhǎng)控制每日總量在200毫升以內(nèi)，避免影響正餐食欲。

日常可將牛奶加熱至60℃以下融化巧克力制成熱飲，避免高溫破壞營(yíng)養(yǎng)成分。長(zhǎng)期飲用需注意口腔清潔，建議搭配全谷物食品平衡膳食。若出現(xiàn)胃腸不適或過(guò)敏癥狀應(yīng)及時(shí)停止飲用并咨詢醫(yī)生。

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