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辣椒對(duì)人體有哪些好處？

病情描述:
辣椒是每天炒菜必不可少的材料。辣椒對(duì)人體有哪些作用？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

辣椒對(duì)人體主要有促進(jìn)消化、增強(qiáng)代謝、緩解疼痛、補(bǔ)充營養(yǎng)、降低心血管風(fēng)險(xiǎn)等好處。

1、促進(jìn)消化

辣椒中的辣椒素能刺激口腔和胃腸黏膜，增加消化液分泌，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)與脂肪。適量食用可改善食欲不振、飯后腹脹等癥狀，但胃腸潰瘍患者應(yīng)避免過量攝入。

2、增強(qiáng)代謝

辣椒素通過激活交感神經(jīng)系統(tǒng)，短期內(nèi)提高基礎(chǔ)代謝率，促進(jìn)能量消耗。這一作用可能對(duì)體重管理有輔助效果，但需配合均衡飲食與運(yùn)動(dòng)。

3、緩解疼痛

辣椒素可作用于神經(jīng)末梢的TRPV1受體，減少痛覺信號(hào)傳遞。臨床常用辣椒素貼膏治療關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)痛等慢性疼痛，但皮膚敏感者可能出現(xiàn)灼熱感。

4、補(bǔ)充營養(yǎng)

辣椒富含維生素C、維生素A原及鉀元素。每100克新鮮辣椒可滿足成人每日維生素C需求的2-3倍，有助于抗氧化和免疫調(diào)節(jié)，但干辣椒的營養(yǎng)素含量會(huì)顯著降低。

5、降低心血管風(fēng)險(xiǎn)

辣椒素可能通過調(diào)節(jié)血脂代謝和血管舒張功能，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。流行病學(xué)研究顯示，規(guī)律食用辣椒的人群心血管疾病死亡率較低，但具體機(jī)制仍需進(jìn)一步驗(yàn)證。

建議根據(jù)個(gè)人耐受性適量食用辣椒，每日鮮椒攝入量控制在50克以內(nèi)。食用后出現(xiàn)胃痛、腹瀉等不適時(shí)應(yīng)立即停止，胃腸疾病患者及兒童需謹(jǐn)慎?？纱钆渑Ｄ?、酸奶等食物緩解辣感，避免空腹食用。若需外用辣椒素制劑，需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用并觀察皮膚反應(yīng)。

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