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夏天枸杞怎么吃更有效？

患者：男，33歲

病情描述:
夏天到了，天氣很熱，容易上火，聽(tīng)說(shuō)枸杞能除肝火，夏天枸杞怎么吃更有效呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

夏季食用枸杞可通過(guò)泡水飲用、搭配清火食材、低溫保存、控制食用量等方式提升效果。枸杞具有滋陰明目功效，適合夏季養(yǎng)生，但需避免高溫破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

1、泡水飲用

枸杞用60℃以下溫水沖泡，可保留多糖類(lèi)活性成分，每日10-15粒為宜，可反復(fù)沖泡至味道變淡。

2、搭配清火食材

與菊花、金銀花或薄荷葉同泡，既能增強(qiáng)枸杞明目功效，又能緩解夏季上火癥狀，形成協(xié)同養(yǎng)生效果。

3、低溫保存

夏季應(yīng)將枸杞密封后冷藏，避免高溫潮濕導(dǎo)致變質(zhì)，開(kāi)封后建議一個(gè)月內(nèi)食用完畢以保證藥效。

4、控制食用量

健康人群每日建議不超過(guò)20克，陰虛火旺者需減半，過(guò)量可能引起口干、腹瀉等不適癥狀。

夏季食用枸杞建議避開(kāi)正午高溫時(shí)段，晨起或傍晚服用更佳，搭配適量運(yùn)動(dòng)促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收，脾胃虛寒者可加入少量陳皮調(diào)和。

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