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油條吃多了會造成反應遲鈍嗎?

病情描述:
我聽別人講,吃油條吃多了的話會變傻反應遲鈍,請問這個的話是真的嗎,有沒有醫(yī)學的根據呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

油條吃多了可能導致反應遲鈍。長期過量食用油條可能由高油脂攝入、鋁元素積累、血糖波動、營養(yǎng)失衡等原因引起。

1、高油脂攝入

油條經過高溫制作,油脂含量較高,長期過量食用可能導致血脂升高,影響腦部血液供應,從而影響認知功能。建議減少高脂食物攝入,增加蔬菜水果和全谷物。

2、鋁元素積累

部分油條制作過程中會使用含鋁膨松劑,長期過量攝入可能導致鋁元素在體內積累,對神經系統(tǒng)產生潛在影響。建議選擇無鋁膨松劑制作的油條或減少食用頻率。

3、血糖波動

油條屬于高升糖指數食物,過量食用可能導致血糖快速升高后迅速下降,引起大腦能量供應不穩(wěn)定,出現短暫反應遲鈍。建議搭配蛋白質和膳食纖維食物一起食用。

4、營養(yǎng)失衡

長期以油條為主食可能導致B族維生素營養(yǎng)素攝入不足,影響神經傳導功能。建議保持飲食多樣化,適量補充富含B族維生素的全谷物、瘦肉等食物。

日常飲食應注意營養(yǎng)均衡,控制油炸食品攝入量,適當進行有氧運動促進血液循環(huán),如有持續(xù)認知功能下降應及時就醫(yī)檢查。

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