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食用煲仔飯需要注意什么呢?

病情描述:
我準備下班和女朋友去吃煲仔飯,食用煲仔飯需要注意什么呢?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

食用煲仔飯需注意控制油鹽攝入、避免焦糊部分、搭配蔬菜水果、選擇新鮮食材,同時關注胃腸耐受性。


1、控制油鹽


煲仔飯醬汁含鹽量較高,高血壓患者應減少攪拌醬汁,健康人群每日鈉攝入量建議控制在合理范圍。


2、避免焦糊


鍋巴可能含丙烯酰胺等有害物質,食用時應剔除明顯焦黑部分,用筷子輕刮去除附著在米飯上的焦層。


3、搭配蔬菜


建議額外搭配西藍花、胡蘿卜等富含膳食纖維的蔬菜,幫助平衡膳食結構,促進胃腸蠕動。


4、食材新鮮


選擇衛(wèi)生達標的餐廳,確保臘味等腌制食材未變質,肉類呈現正常色澤無異味,避免食用存放過久的食材。


食用后出現胃脹、反酸等不適可飲用溫水緩解,長期不適建議消化科就診,日常注意飲食多樣化搭配。

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