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甲魚吃了有什么好處？

病情描述:
生完小孩家里給我買了甲魚補(bǔ)身子，甲魚吃了有什么好處？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

甲魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膠原蛋白、維生素A、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適量食用有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)傷口愈合、改善貧血、保護(hù)心血管健康。建議每周食用不超過兩次，高尿酸血癥及痛風(fēng)患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

甲魚蛋白質(zhì)含量高且易吸收，能幫助修復(fù)組織細(xì)胞，適合術(shù)后恢復(fù)人群。可搭配山藥燉煮提升吸收率。

2、膠原蛋白

甲魚裙邊含豐富膠原蛋白，有助于維持皮膚彈性，改善關(guān)節(jié)退化。建議與銀耳同燉以增強(qiáng)效果。

3、維生素A

甲魚肝臟富含維生素A，對視力保護(hù)和黏膜修復(fù)有益。過量攝入可能中毒，孕婦需控制食用量。

4、礦物質(zhì)組合

甲魚含鐵、鋅、硒等微量元素，鐵元素有助于改善缺鐵性貧血，硒元素具有抗氧化作用。

食用時建議去除內(nèi)臟脂肪避免膽固醇過高，搭配生姜黃酒烹調(diào)可中和寒性，脾胃虛寒者應(yīng)少量食用。

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