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哪些早餐搭配影響健康

患者：男，24歲

病情描述:
早餐的選擇可以是豐富多樣的。但是有些早餐是不能吃的，那么哪些早餐搭配影響健康？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

常見的健康風(fēng)險較高的早餐搭配主要有高糖高脂組合、單一碳水化合物、過量加工食品、缺乏蛋白質(zhì)四類。

1、高糖高脂組合

油條配甜豆?jié){或蛋糕加含糖飲料會導(dǎo)致血糖快速波動，長期可能增加肥胖和代謝綜合征風(fēng)險。建議用無糖豆?jié){搭配全麥面包。

2、單一碳水化合物

白粥配咸菜缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，易引發(fā)餐后困倦?？商砑铀蟮昂蜎霭枋卟颂嵘隣I養(yǎng)均衡度。

3、過量加工食品

培根香腸等腌制肉制品含亞硝酸鹽，與精制面食同食會增加胃腸負(fù)擔(dān)。選擇新鮮禽肉和雜糧饅頭更健康。

4、缺乏蛋白質(zhì)

只吃水果或餅干難以維持上午能量需求，可能出現(xiàn)低血糖反應(yīng)。搭配牛奶、雞蛋或豆制品能延長飽腹感。

早餐應(yīng)包含復(fù)合碳水、優(yōu)質(zhì)蛋白及膳食纖維，控制精制糖和飽和脂肪攝入，烹飪方式以蒸煮為主避免煎炸。

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