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碳水化合物的攝入會使人發(fā)胖嗎

患者:女,25歲

病情描述:
我在健身房的時候,身邊減肥的人說碳水化合物會發(fā)胖,碳水化合物的攝入會使人發(fā)胖嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

碳水化合物攝入是否導致發(fā)胖取決于攝入總量與消耗平衡,過量攝入精制碳水可能增加肥胖風險,合理選擇全谷物等復合碳水有助于體重管理。

1. 熱量平衡原理

當總熱量攝入超過消耗時,多余能量會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存。碳水化合物與蛋白質(zhì)、脂肪同為供能營養(yǎng)素,并非單一發(fā)胖因素。

2. 碳水類型差異

精制碳水如白糖、白面包升糖指數(shù)高,易導致血糖波動和脂肪堆積;復合碳水如燕麥、糙米富含膳食纖維,飽腹感更強。

3. 代謝影響

過量碳水可能通過胰島素抵抗促進脂肪合成,但適量攝入可維持大腦和肌肉功能,極低碳水飲食可能引發(fā)代謝紊亂。

4. 個體化因素

運動量、基礎代謝率和腸道菌群差異會影響碳水利用效率,運動員與久坐人群的碳水需求存在顯著不同。

建議優(yōu)先選擇低加工碳水來源,搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜水果,結合規(guī)律運動可有效維持健康體重。

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