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百合可以做什么食療方子？

患者：女，33歲

病情描述:
我家常年備有百合，百合藥用價值高，可以做什么食療方子？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

百合可以制作銀耳百合羹、百合蓮子粥、百合炒西芹、百合綠豆湯等食療方子，具有潤肺止咳、清心安神的功效。


1、銀耳百合羹


干銀耳與鮮百合燉煮，適合陰虛燥咳人群，可緩解干咳無痰癥狀。銀耳需提前泡發(fā)，百合不宜久煮。


2、百合蓮子粥


粳米搭配百合、蓮子慢熬，對心悸失眠有改善作用。蓮子需去芯避免苦味，糖尿病患者應控制食用量。


3、百合炒西芹


鮮百合與西芹清炒，適合肝火旺盛導致的目赤煩躁。急火快炒保留營養(yǎng)，脾胃虛寒者不宜多食。


4、百合綠豆湯


百合與綠豆同煮可解暑除煩，適合夏季心煩口渴時飲用。綠豆需煮至開花，腎功能不全者慎用。


食療方需根據體質調整，出現過敏癥狀應立即停用，慢性病患者食用前建議咨詢醫(yī)師。

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