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喝牛奶可以搭配果汁嗎？

病情描述:
有人告訴我喝牛奶可不能隨便亂喝，到底喝牛奶可以搭配果汁嗎？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

喝牛奶可以搭配果汁，但需注意果汁酸性可能影響牛奶蛋白質(zhì)吸收，常見搭配有橙汁、蘋果汁、葡萄汁、獼猴桃汁等果汁類型。

1、橙汁搭配

橙汁富含維生素C，與牛奶混合可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)輕微凝結(jié)，但不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，建議間隔半小時飲用。

2、蘋果汁搭配

蘋果汁酸性較弱，與牛奶混合后口感較溫和，適合乳糖不耐受者少量嘗試，可能出現(xiàn)輕微腹脹。

3、葡萄汁搭配

葡萄汁含多酚類物質(zhì)，與牛奶蛋白質(zhì)結(jié)合可能降低部分營養(yǎng)吸收率，建議分開飲用更佳。

4、獼猴桃汁搭配

獼猴桃汁含蛋白酶會分解牛奶蛋白質(zhì)，可能引起胃腸不適，消化功能較弱者應(yīng)避免同時飲用。

搭配飲用時建議選擇低酸性果汁，控制單次飲用量在200毫升以內(nèi)，出現(xiàn)腹瀉或腹脹應(yīng)停止混合食用。

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