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經(jīng)常吃番茄可以改善視力嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
我視力不太好，我老公說(shuō)經(jīng)常吃點(diǎn)兒番茄可以改善視力，是真的嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

經(jīng)常吃番茄對(duì)視力改善有一定幫助，番茄富含番茄紅素、維生素A、維生素C、葉黃素等營(yíng)養(yǎng)素，有助于保護(hù)視網(wǎng)膜和減緩視力疲勞，但無(wú)法直接治療近視等視力問(wèn)題。

1、番茄紅素

番茄紅素具有抗氧化作用，可減少自由基對(duì)眼睛晶狀體的損傷，延緩黃斑變性。日?？赏ㄟ^(guò)食用熟番茄或番茄制品提高吸收率。

2、維生素A

維生素A是構(gòu)成視紫紅質(zhì)的重要成分，缺乏可能導(dǎo)致夜盲癥。番茄中的β-胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，建議搭配油脂烹飪促進(jìn)吸收。

3、維生素C

維生素C參與角膜膠原蛋白合成，維持眼球壁彈性。新鮮番茄維生素C含量較高，避免長(zhǎng)時(shí)間高溫烹煮以免流失。

4、葉黃素

葉黃素集中于視網(wǎng)膜黃斑區(qū)，過(guò)濾有害藍(lán)光。番茄與深綠色蔬菜搭配食用可增強(qiáng)保護(hù)效果，但需長(zhǎng)期堅(jiān)持?jǐn)z入。

日?？蛇m量將番茄與雞蛋、橄欖油等搭配食用，同時(shí)注意用眼衛(wèi)生和定期視力檢查，嚴(yán)重視力問(wèn)題需及時(shí)就醫(yī)。

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