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吃芝麻真的可以補(bǔ)血嗎?

患者:女,30歲

病情描述:
我有些貧血,朋友建議我多吃芝麻,吃芝麻真的可以補(bǔ)血嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃芝麻對(duì)補(bǔ)血有一定幫助,但效果有限。芝麻含有鐵、葉酸等造血原料,但植物性鐵吸收率較低,需配合維生素C等營(yíng)養(yǎng)素提升吸收效率。補(bǔ)血需綜合調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),必要時(shí)遵醫(yī)囑治療。

芝麻中的鐵含量較為豐富,每100克黑芝麻含鐵約22.7毫克,但屬于非血紅素鐵,人體吸收率僅有3%-5%。相比之下,動(dòng)物肝臟、紅肉中的血紅素鐵吸收率可達(dá)15%-35%。芝麻還含有葉酸、維生素B6等營(yíng)養(yǎng)素,這些成分參與血紅蛋白合成過程。長(zhǎng)期適量食用芝麻可作為膳食補(bǔ)鐵的輔助手段,尤其適合素食人群。建議將芝麻研磨后食用,或與富含維生素C的柑橘類水果搭配,能提高鐵的吸收利用率。

需要警惕的是,臨床貧血涉及多種病因。缺鐵性貧血是最常見類型,但巨幼細(xì)胞性貧血可能與葉酸、維生素B12缺乏有關(guān),溶血性貧血、再生障礙性貧血等則需專業(yè)醫(yī)療干預(yù)。若出現(xiàn)面色蒼白、乏力、心悸等貧血癥狀,或血常規(guī)檢查顯示血紅蛋白低于正常值,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)明確病因。芝麻作為食物無(wú)法替代藥物治療,重度貧血患者需遵醫(yī)囑補(bǔ)充鐵劑、葉酸片或接受其他針對(duì)性治療。

日常飲食中可搭配芝麻醬、芝麻糊等食品,同時(shí)增加瘦肉、動(dòng)物血、深綠色蔬菜等補(bǔ)鐵食材。避免飲茶與補(bǔ)鐵食物同食,茶葉中的鞣酸會(huì)抑制鐵吸收。保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)有助于改善造血功能,貧血癥狀持續(xù)不緩解者應(yīng)完成鐵代謝、骨髓穿刺等檢查排除器質(zhì)性疾病。

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