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吃飯速度慢對減肥有什么好處?

病情描述:
節(jié)食減肥每當(dāng)飯點(diǎn)餓得不行,三兩口就把減肥餐吃完了,還是覺得肚子空空的,同事叫我吃慢點(diǎn)有利于減肥,吃飯速度慢對減肥有什么好處?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃飯速度慢有助于減肥,主要通過增加飽腹感、改善消化吸收、減少熱量攝入、調(diào)節(jié)血糖水平等方式實現(xiàn)。

1. 增加飽腹感

緩慢進(jìn)食能延長咀嚼時間,刺激飽腹神經(jīng)信號傳遞,使大腦更早接收到飽腹信號,避免過量進(jìn)食。

2. 改善消化吸收

充分咀嚼使食物顆粒更細(xì)小,與消化酶接觸面積增大,有助于營養(yǎng)物質(zhì)的充分吸收,減少未消化食物的熱量殘留。

3. 減少熱量攝入

延長用餐時間可使每餐總進(jìn)食量減少約10%-15%,日均熱量攝入可降低150-200千卡,相當(dāng)于每月減少0.5-1公斤體重。

4. 調(diào)節(jié)血糖水平

緩慢進(jìn)食能平緩血糖波動,避免餐后血糖驟升驟降導(dǎo)致的饑餓感,減少加餐需求。

建議配合細(xì)嚼慢咽習(xí)慣,每口食物咀嚼20-30次,用餐時間控制在20分鐘以上,同時保持飲食均衡和適度運(yùn)動。

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