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腎結(jié)石患者能吃豆制品嗎？

病情描述:
我患有腎結(jié)石，但是我又非常吃豆制品，想了解腎結(jié)石患者能吃豆制品嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

腎結(jié)石患者一般可以適量吃豆制品，但需根據(jù)結(jié)石類型和個體情況調(diào)整攝入量。豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，但草酸鈣結(jié)石患者需控制高草酸食物攝入。

豆制品如豆腐、豆?jié){含有中等量草酸鹽，對多數(shù)結(jié)石患者不構(gòu)成直接風險。制作過程中部分草酸會隨水分流失，傳統(tǒng)鹵水豆腐的草酸含量低于石膏豆腐。豆類蛋白屬于植物蛋白，代謝產(chǎn)物對尿酸的升高作用弱于動物蛋白，尿酸結(jié)石患者可酌情食用。鈣質(zhì)攝入有助于結(jié)合腸道草酸減少吸收，預防結(jié)石復發(fā)，但需注意避免與高草酸食物同餐食用。

存在代謝異?；蚣韧菟徕}結(jié)石病史者需謹慎。豆腐干、腐竹等濃縮豆制品的草酸含量較高，建議限制食用頻率。合并高尿酸血癥患者應選擇非發(fā)酵豆制品，避免納豆、豆豉等嘌呤含量高的品種。腎功能不全患者需在營養(yǎng)師指導下控制植物蛋白總量，防止加重腎臟負擔。

建議腎結(jié)石患者每日豆制品攝入量控制在50-100克，分次食用更利于營養(yǎng)吸收。定期復查尿液分析和泌尿系超聲，根據(jù)結(jié)石成分調(diào)整飲食方案。保持每日2000毫升以上飲水量，避免久坐和過量攝入鈉鹽，可配合枸櫞酸鉀等藥物預防復發(fā)。

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