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“無糖”真表示無糖嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
小妹怕吃甜食，在網(wǎng)上看到食物包裝上有“無糖”標(biāo)簽就買了，“無糖”真表示無糖嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

無糖食品并不代表完全不含糖，可能含有少量天然糖分或代糖，主要分為天然無糖、人工代糖、糖醇類、低聚糖等類型。


1、天然無糖


部分食品本身含糖量極低，如純凈水、未加工肉類，這類產(chǎn)品標(biāo)注無糖符合標(biāo)準(zhǔn)，無須額外處理。


2、人工代糖


阿斯巴甜、安賽蜜等人工甜味劑可替代蔗糖，甜度高且?guī)缀醪粎⑴c代謝，但可能影響腸道菌群平衡。


3、糖醇類


木糖醇、麥芽糖醇等糖醇甜度約為蔗糖的60%，升糖指數(shù)低，但過量攝入可能引起胃腸不適。


4、低聚糖


低聚果糖等益生元雖被歸類為糖類，但人體無法直接吸收，需通過腸道菌群分解，每日攝入量建議不超過15克。


選擇無糖產(chǎn)品時(shí)建議查看營養(yǎng)成分表，糖尿病患者和控糖人群需注意代糖類型及攝入量，保持均衡飲食。

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