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洋蔥有何營養(yǎng)價值

患者：女，38歲

病情描述:
家里的老人和小朋友都特別愛吃洋蔥，想知道洋蔥有什么營養(yǎng)價值呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

洋蔥富含多種營養(yǎng)成分，適量食用有助于促進(jìn)健康。

1、膳食纖維：

洋蔥含有豐富膳食纖維，有助于促進(jìn)胃腸蠕動，改善消化功能，預(yù)防便秘。

2、維生素C：

洋蔥是維生素C的良好來源，具有抗氧化作用，有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)膠原蛋白合成。

3、硫化物：

洋蔥特有的硫化物成分具有抗菌消炎作用，有助于降低血壓，改善心血管健康。

4、槲皮素：

洋蔥含有槲皮素等黃酮類化合物，具有抗氧化和抗炎特性，有助于降低慢性病風(fēng)險。

建議將洋蔥作為日常飲食的一部分，可生食或熟食，但胃腸敏感者應(yīng)適量食用，避免空腹大量進(jìn)食。

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