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冬天吃什么食物更健康呢？

病情描述:
冬天寒冷干燥，容易生病，吃一些什么食物能夠?qū)ι眢w更健康呢？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

冬季可選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和膳食纖維的食物，如羊肉、白蘿卜、黑芝麻、山藥、鱸魚等，有助于增強(qiáng)免疫力和御寒保暖。

一、羊肉

羊肉性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵元素和B族維生素，能夠幫助身體產(chǎn)生熱量并改善血液循環(huán)。適合燉煮或煲湯，搭配生姜可中和其燥熱特性。但陰虛火旺或患有皮膚病者應(yīng)控制攝入量。

二、白蘿卜

白蘿卜富含維生素C和芥子油苷，具有促進(jìn)消化和增強(qiáng)呼吸道防御功能的效果。可生食、燉湯或腌制，與羊肉同燉能化解油膩。胃腸功能較弱者需避免空腹大量食用。

三、黑芝麻

黑芝麻含有亞油酸、維生素E和鈣質(zhì)，有助于維持皮膚濕潤(rùn)度和骨骼健康。建議研磨后食用以提高吸收率，可加入粥品或制作芝麻糊。每日攝入量建議控制在15-20克。

四、山藥

山藥含黏液蛋白和淀粉酶，能保護(hù)胃黏膜并改善消化功能。適合蒸煮、燉湯或制作糕點(diǎn)，與紅棗搭配可增強(qiáng)補(bǔ)益效果。糖尿病患者需注意控制食用量。

五、鱸魚

鱸魚是低脂高營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，富含歐米伽3脂肪酸和硒元素，有助于心血管健康。清蒸能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)，搭配蔥絲可去腥提鮮。過(guò)敏體質(zhì)者首次食用需謹(jǐn)慎。

冬季飲食需注意多樣化搭配，每日保證300-500克蔬菜和200-350克優(yōu)質(zhì)蛋白攝入?？蛇m量增加核桃、枸杞等溫補(bǔ)食材，避免過(guò)量攝入高鹽腌制品。保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)，室內(nèi)注意通風(fēng)換氣，外出時(shí)做好頸部、手足等部位的保暖防護(hù)。出現(xiàn)持續(xù)消化不良或營(yíng)養(yǎng)缺乏癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估。

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