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中藥煎糊了還能喝嗎?

患者：女，32歲

病情描述:
我煎中藥時(shí)，忘了煎煮時(shí)間，使藥汁煎干，最后藥物煎糊了，中藥煎糊了還能喝嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

煎糊的中藥不建議繼續(xù)服用。中藥煎糊后可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，主要有藥效改變、毒性增加、胃腸刺激、成分破壞等風(fēng)險(xiǎn)。


1、藥效改變


高溫碳化會(huì)導(dǎo)致有效成分分解或轉(zhuǎn)化，原方劑君臣佐使的配伍平衡被破壞，可能產(chǎn)生與治療目的相反的作用。


2、毒性增加


部分藥材如附子、烏頭等經(jīng)焦化后，其生物堿類物質(zhì)可能轉(zhuǎn)化為毒性更強(qiáng)的化合物，存在中毒風(fēng)險(xiǎn)。


3、胃腸刺激


碳化產(chǎn)生的焦油類物質(zhì)會(huì)直接刺激胃腸黏膜，可能引發(fā)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化道不良反應(yīng)。


4、成分破壞


黃酮類、苷類等熱敏性成分在煎糊過程中大量損失，使藥物失去治療價(jià)值，同時(shí)可能產(chǎn)生致癌物苯并芘。


煎藥時(shí)建議使用砂鍋文火慢煎，出現(xiàn)焦糊現(xiàn)象應(yīng)立即棄用并重新配制，服藥期間出現(xiàn)不適需及時(shí)停用并咨詢中醫(yī)師。

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