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淡菜做成酒的營養(yǎng)是什么呢？

病情描述:
從地里剛弄了一些淡菜，把淡菜做成酒，對身體有什么健康營養(yǎng)功效呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

淡菜酒是以淡菜為主要原料發(fā)酵制成的酒類飲品，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適量飲用可能有助于補充營養(yǎng)。

淡菜酒中的蛋白質(zhì)含量較為豐富，蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，參與多種生理功能。淡菜本身含有多種氨基酸，經(jīng)過發(fā)酵后部分氨基酸可能更易被人體吸收。淡菜酒還保留了淡菜中的礦物質(zhì)成分，包括鈣、鐵、鋅等微量元素，這些礦物質(zhì)對維持正常生理功能具有一定作用。淡菜酒在發(fā)酵過程中可能產(chǎn)生少量B族維生素，但含量通常不高。淡菜酒中的酒精含量需要注意控制，過量飲用可能帶來健康風險。

飲用淡菜酒時應注意適量，避免空腹飲用。對海鮮過敏者應謹慎飲用淡菜酒，可能出現(xiàn)過敏反應。高血壓、高血脂等慢性病患者飲用前建議咨詢醫(yī)生意見。淡菜酒不宜替代日常飲食中的營養(yǎng)來源，均衡飲食更為重要。儲存淡菜酒時應放置在陰涼干燥處，避免陽光直射。

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